Ingredientes para dos personas:

  • Aceite de oliva “virgen extra”, 8 cucharadas aproximadamente
  • Albahaca seca, 2 cucharaditas rasas
  • Cebolla blanca, 1
  • Perejil picado, 2 cucharaditas colmadas
  • Pimienta negra molida, 1 cucharadita rasa
  • Sal fina, cantidad al gusto
  • Tomillo seco, 2 cucharaditas rasas
  • Truchas, 2
  • Vino blanco seco, 1/2 vaso

Utensilios:

  • Cuchara sopera, para medir el aceite
  • Cucharilla de postre, para medir las especias
  • Cuchillo grande y afilado
  • Fuente de horno
  • Tabla de cocina

Elaboración:

Compra las truchas el mismo día de la elaboración de la receta y pide en la pescadería que te la abran para hacerlas a la plancha.

Una vez en casa, precalienta el horno a 180ºC con el calor arriba y abajo.

Seguidamente pela y corta la cebolla en rodajas.

Tras esto vierte el aceite de oliva en la fuente de horno, coloca las cebollas en ella y sazónalas con una poquita de sal fina.

A continuación coloca las truchas encima de las cebollas, sazónalas con otra poquita de sal fina y condiméntalas con pimienta negra molida, tomillo, albahaca y perejil picado.




Después vierte el vino blanco en la fuente.

Y por último introduce la fuente en el horno.

Deja hornear las truchas por espacio de 15 minutos (al punto) o 20 minutos (muy hechas).

Transcurrido el tiempo saca la bandeja del horno y sirve enseguida para evitar que las truchas se resequen.

Puedes acompañarlas de patatas fritas, patatas asadas…. o una ensalada. 




Espero que os gusten.


“No hay nada peor que una causa justa”.-

Sandra Barrera FernándezSandra Barrera Fernández
eldelantalrojo

Sandra Barrera FernandezRecetas caseras
Ingredientes para dos personas:Aceite de oliva 'virgen extra', 8 cucharadas aproximadamenteAlbahaca seca, 2 cucharaditas rasasCebolla blanca, 1Perejil picado, 2 cucharaditas colmadasPimienta negra molida, 1 cucharadita rasaSal fina, cantidad al gustoTomillo seco, 2 cucharaditas rasasTruchas, 2Vino blanco seco, 1/2 vasoUtensilios:Cuchara sopera, para medir el aceiteCucharilla de postre, para medir las...