Ingredientes:

  • Agua, la suficiente hasta cubrir
  • Agua fría (del frigorífico), la suficiente hasta cubrir
  • Cubitos de hielo, 10, 12 o los que quieras
  • Gambones, 1 kg
  • Sal gruesa, 5 cucharadas


Utensilios:

  • Bandeja
  • Bol
  • Cacerola grande
  • Espumadera
  • Paño limpio


Elaboración:

Si has comprado los gambones congelados descongélalos debidamente.; para ello saca los gambones al menos doce horas antes de su elaboración del congelador y déjalos en el frigorífico sobre un colador con una bandeja debajo para que vaya soltando el agua de congelación; yo los tapo con otra bandeja para que no cojan olores.


Cuando estén descongelados, llena la olla con agua, con la suficiente para que cubran holgadamente los gambones y llévala a ebullición.

Mientras el agua hierve, llena el bol con agua fría, añade todos los cubitos de hielo que quieras y echa también tres cucharadas de sal gruesa.

Cuando el agua comience a hervir echa dos cucharadas de sal gruesa y los gambones. Espera a que el agua hierva de nuevo y déjalos cocer, a partir de entonces, tres minutos.

Transcurridos los tres minutos saca los gambones del agua y sumérgelos en el bol con el agua helada.

Déjalos en el agua helada hasta que se enfríen.

Tras esto sácalos y colócalos en la fuente de servir.

Por último sumerge un paño limpio en el agua de hervir los gambones, sácalo, exprímelo con tus manos y colócalo sobre los gambones.

Deja enfríar los gambones en el frigorífico hasta la hora de servir.

Servir fríos.



FELICES FIESTAS. ????????????????

Sandra Barrera FernándezSandra Barrera Fernández
eldelantalrojo

Sandra Barrera FernandezRecetas caseras
Ingredientes:Agua, la suficiente hasta cubrirAgua fría (del frigorífico), la suficiente hasta cubrirCubitos de hielo, 10, 12 o los que quierasGambones, 1 kgSal gruesa, 5 cucharadasUtensilios:BandejaBolCacerola grandeEspumaderaPaño limpioElaboración:Si has comprado los gambones congelados descongélalos debidamente.; para ello saca los gambones al menos doce horas antes de su elaboración del congelador y...