Tiempo de elaboración: 50 minutos


Ingredientes para 2 personas:

  • Aceite de oliva “virgen extra”, 4 cucharadas
  • Agua
  • Ajo, 1 diente (que sea grande)
  • Caldo de pollo, 1 pastilla
  • Cebolla, 1/2
  • Judías verdes redondas congeladas, 200 gr
  • Laurel, 1 hoja
  • Patatas, 2 (de tamaño grande)
  • Perejil fresco, 1 cucharada grande
  • Pimentón dulce, 1/2 cucharadita
  • Pimentón picante, 1/2 cucharadita
  • Pimienta negra molida, 1/2 cucharadita
  • Sal fina, cantidad al gusto

Utensilios:

  • Cacerola con su tapadera
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo grande y afilado
  • Mortero
  • Tabla de cocina

Elaboración:

Comienza pelando y picando la media cebolla en dados pequeños.




Tras esto vierte las cuatro cucharadas de aceite de oliva en la cacerola y caliéntalo a fuego medio-bajo, nº 4 de la placa vitrocerámica.

Cuando el aceite esté caliente echa la cebolla y una poquita de sal fina. Remueve con tu cuchara de madera, tapa la cacerola y deja que la cebolla se cocine por espacio de 15 minutos.

Mientras tanto pela el ajo y machácalo en el mortero junto con la cucharada de perejil fresco. Una vez esté todo bien majado échale un poco de agua para recoger el contenido.




Tras esto pela y pica las patatas en dados no muy grandes.




Transcurrido el tiempo, destapa la cacerola, añade las patatas, la hoja de laurel, la media cucharadita de pimentón dulce y el pimentón picante; remueve bien con tu cuchara de madera y rápidamente (el pimentón se quema muy rápido) añade el contenido del mortero.




Seguidamente añade las judías verdes, la pimienta negra molida, la pastilla de caldo desmigada y más agua, la suficiente para cubrir todos los ingredientes.




Tapa la cacerola y deja que el guiso se cocine por espacio de 20 minutos a temperatura media-alta, nº 8 de la placa vitrocerámica.

Transcurrido el tiempo, sirve.

Se sirve caliente.

¡Están riquísimas!


“Es curiosa la psicología humana: normalmente se conoce mejor a las personas cuando hablan de los demás que cuando hablan de si mismas.”

Sandra Barrera FernándezSandra Barrera Fernández
eldelantalrojo

Sandra Barrera FernandezRecetas caseras
Tiempo de elaboración: 50 minutosIngredientes para 2 personas:Aceite de oliva 'virgen extra', 4 cucharadasAguaAjo, 1 diente (que sea grande)Caldo de pollo, 1 pastillaCebolla, 1/2Judías verdes redondas congeladas, 200 grLaurel, 1 hojaPatatas, 2 (de tamaño grande)Perejil fresco, 1 cucharada grandePimentón dulce, 1/2 cucharaditaPimentón picante, 1/2 cucharaditaPimienta negra molida, 1/2 cucharaditaSal...